Soque o alho e coloque para dourar no azeite juntamente com a cebola.
Deixe ficar bem douradinho, acrescente a água, o sal e a massa de tomate.
Adicione a calabresa e deixe cozinhar, o recheio tem que ficar sequinho.
Misture todos os ingredientes até que fiquem homogêneos.
Coloque metade da massa em um refratário untado e enfarinhado,coloque o recheio e tampe com a outra metade da massa.
Leve ao forno à 180° por mais ou menos 40 minutos, ou até cozinhar.