Lave as abobrinhas.
Corte-as em fatias compridas.
Cozinhe de 5 a 6 minutos numa panela grande.
Coloque em um escorredor e seque com toalha de papel.
Em uma frigideira, esquente o azeite e cozinhe a cebola e o alho até amolecer.
Junte o molho de tomate e cozinhe lentamente por 10 minutos.
À parte, misture a ricota com a mussarela, os ovos e os temperos.
Pré-aqueça o forno moderado.
Em uma refratária untada coloque uma camada de molho de tomate, uma de abobrinha e outra de molho de ricota.
Repita.
Por último, o restante da mussarela.
Asse em forno por 40 minutos.
Obs.: Ao usar a abobrinha, evite descascar, só raspe a casca com a faca. Não cozinhe mais do que 10 a 15 minutos e com pouca água.