Descasque o abacaxi, corte em cubinhos e coloque em uma panela (fogo brando) com 2 colheres de açúcar.
Após ferver, mantenha no fogo por 10 minutos. Coloque em uma travessa e deixe esfriar.
Separe as gemas das claras, peneire e coloque em uma panela com o leite condensado. Leve ao fogo brando e mexa até engrossar. Deixe esfriar e coloque sobre o abacaxi.
Bata as claras em neve, junte o creme de leite e 4 colheres de açúcar, mexa bem e coloque sobre o outro creme.
Deixe na geladeira por 2 horas antes de servir.