Lave as batatas e fure-as com um garfo, em seguida coloque-as no microondas por 8 minutos de um lado e 8 minutos do outro.
Enquanto as batatas assam, corte a linguiça calabresa em cubos pequenos e frite em uma frigideira.
Retire as batatas do microondas e corte uma pequena tampa na parte superior da batata para que possa retirar sua polpa, deixe aproximadamente 1 cm de poupa junto a casca.
Coloque a poupa em uma vasilha e amasse com a margarina e o requeijão, formando assim um purê.
Em seguida despeje o restante dos ingredientes, corrija o sal se necessário.
Comece montando as batatas, coloque 1 fatia de queijo em cada batata e em seguida recheie com a polpa.
Esquente no microondas para servir.