Em uma panela, derreta a manteiga,amasse o tablete de caldo de galinha.
Acrescente a batata amassada, em seguida o leite e deixe cozinhar um pouquinho.
Retire do fogo e reserve.
Coloque a margarina em uma panela e leve ao fogo, frite a cebola acrescente os tomates e deixe cozinhá-los.
Em seguida acrescente o frango desfiado e o sal, deixe refogar, por último coloque o cheiro verde e retire do fogo. Reserve.
Torre a farinha, em seguida derreta a margarina, dissolva o caldo de galinha, acrescente os outros ingredientes, deixe ferver e engrossar um pouco, sempre mexendo para não empelotar.
Em um refratário coloque primeiro o purê de batata, em seguida o recheio, depois o molho e por último salpique queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar.
Sugestão: Sirva com arroz branco e batata palha.