Depois do aipim cozido e amassado.
Separadamente refogue e desfie o frango, acrescente na panela a cebola e refogue um pouco mais.
Em seguida, adicione o tomate, o milho e a ervilha, deixando cozinhar um pouco. Coloque o cheiro verde e o extrato de tomate.
Depois, acrescente água e sal.
Uma dica é adicionar 1 colher de sopa de farinha de trigo para engrossar o molho.
Cozinhe tudo por 10 minutos e comece a montar a lasanha.
Em uma forma refratária, primeiro coloque uma camada de molho e depois uma de mandioca.
Em seguida, mortadela e mussarela.
Intercale as camadas, deixe o queijo por último.
Leve ao forno médio por 20 minutos.