Escorra o abacaxi e reserve o líquido.
Em uma forma refratária redonda de 24 cm de diâmetro, coloque margarina e leve ao micro-ondas em potência alta por 50 segundos ou até derreter a margarina.
Reserve.
Junte o açúcar mascavo e 1 colher do caldo de abacaxi.
Reserve.
Coloque as fatias de abacaxi em um prato, decorando da maneira que preferir.
Coloque as passas as passas.
Misture os ingredientes secos e reserve.
Bata a margarina com um garfo.
Acrescente o açúcar e a baunilha. Bata bem.
Coloque os ovos e misture muito bem.
Adicione os ingredientes secos alternados com o caldo de abacaxi, mexendo até obter uma massa homogênea. Espalhe a massa na forma.
Asse em potência média por 16 minutos. Verifique se está assado com um palito.
Se não estiver assado, cozinhe em potência alta por 30 segundos a até 2 minutos.