Colocar os ingredientes (menos a farinha), em uma tigela, e misturar.
Acrescentar a farinha de trigo aos poucos para dar consistência para enrolar os nhoques.
Em uma superfície lisa, polvilhe farinha de trigo e enrole os nhoques, corte-os com uma faca.
Em uma frigideira grande, esquente boa quantidade de óleo e frite os nhoques.
Servir quente, polvilhado com queijo parmesão fresco ralado.