Tempere e passe à milanesa os filés.
Frite, deixe bem sequinhos, reserve.
No liquidificador, coloque todos os ingredientes, menos a margarina, a farinha e o creme de leite.
Bata bem.
Em uma panela anti-aderente, coloque a margarina, o dente de alho e a farinha, aos poucos, até formar grumos grandes.
Coloque essa mistura no liquidificador, retire o alho e bata novamente por uns 2 minutos.
Volte para a panela em fogo médio baixo e cozinhe até engrossar.
Deixe ficar mais para um creme ralo.
Em um refratário coloque um pouco do creme, em seguida os filés e cubra com o creme restante.
Jogue queijo ralado e leve ao forno até o creme ficar douradinho.
Sirva quente e bom apetite.
Pode ser feito com cação ou filé mignon. Caso você tenha panela ou grill elétrico fica perfeito.