Corte a carne em cubos, e tempere com sal, pimenta e limão.
Derreta a manteiga com o óleo e frite a carne.
A seguir, acrescente o alho, a cebola, tomates, o louro, a água e a pimenta.
Corrija o sal e cozinhe em fogo brando por 40 minutos, ou até que a carne ficar macia.
Junte no final o catchup.