Coloque um tablete do caldo embaixo de cada asa do frango e prenda com palito ou costure.
Na panela coloque o óleo e o frango sentado tampe a panela sem o pino.
Quando começar a chiar conte 30 minutos, vire o frango, deixe mais 30 minutos.
Escorra bem.
O óleo pode ser reaproveitado.