Coloque os ingredientes na ordem acima no fogo.
Assim que estiver quente, adicione a farinha, mexendo sempre até formar uma bola e desgrudar do fundo da panela.
Por último colocar a batata com o ovo e mexer rapidamente.
Refogar a carne no alho e cebola, adicionar tomates em seguida o molho pronto, sal e por último a manjerona.
Deixar reduzir um pouco e desligar o fogo.
Faça bolas tamanho de uma de ping-pong, coloque o recheio.
Coloque molho no fundo do refratário e coloque as bolas bem próximas umas das outras.
Cubra com o molho restante e salpique parmesão ralado.
Leve ao forno só para gratinar, cerca de 10 minutos a 250°.