Esfarele os cookies com as mãos, em uma forma.
Em uma panela cozinhe as gemas, o leite condensado, o creme de leite, o leite e a farinha ou maizena, mexendo sem parar até ficar com a consistência de um mingau.
Desligue o fogo e acrescente gotas de baunilha à gosto.
Despeje este creme de gemas sobre os cookies. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar, coloque este merengue por cima do creme de gemas.
Deixe esfriar e coloque no refrigerador por 40 minutos.