Corte o filé em 4 partes, tempere com 6 colheres de azeite, caldo do limão, sal, com parte da semente de coentro, massageie e deixe marinar por 30 minutos.
Em uma chapa de ferro ou numa frigideira antiaderente e de fundo grande, coloque os pedaços do filé para grelhar.
Quando um lado estiver selado, vire uma única vez para dourar o outro lado.
Em uma outra frigideira coloque o alho restante, picado em rodelas, junto com o restante do azeite, quando começar a dourar.
Coloque o brócolis (que deverá ter sido cozido em água e sal), mexa o brócolis por alguns minutos e em seguida coloque as 2 latas de creme de leite.
Quando começar a ferver, coloque os champignons, cortados em fatias.
Coloque os pedaços de file grelhados numa travessa e derrame o molho por cima.
Sirva com arroz branco
Pode substituir o filé de badejo por filé de aruanã, fica idêntico e mais barato.