Corte em cubinhos e tempere o peito de frango com alho, limão e sal.
Cozinhe juntamente com a cebola ralada, extrato de tomate, azeitonas verdes picadinhas e colorau se desejar mais cor.
Acrescente cheiro-verde picadinho quando apagar o fogo do refogado.
Não coloque muita água, o refogado deverá ficar sequinho.
Bata o milho com o creme de leite no liquidificador.
Arrume o molho do frango no pirex e por cima coloque o creme de milho.
Salpique queijo parmesão e leve ao forno para gratinar.