Bater a manteiga com o açúcar até ficar branco, logo depois acrescente os ovos, a baunilha e continue batendo.
Coloque a mistura dentro de uma vasilha e junte com a farinha de trigo e o fermento.
Bata à mão até misturar bem todos os ingredientes.
Adicione as frutas cítricas, nozes e as passas.
Coloque em uma forma untada com manteiga e farinha.
Leve ao forno pré-aquecido, a 180°, durante 30 a 35 minutos.
Retire do forno, espere esfriar e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.