Em uma panela grande, coloque o óleo, a cenoura, a cebola, e o alho e refogue.
Depois de 2 minutos, coloque também o arroz e o sal, e refogue novamente, por alguns segundos.
Ferva a água e coloque-a no arroz, ela deve cobri-lo.
Deixe cozinhar por 30 minutos, é importante saber que o arroz cresce e fica úmido, mas muito gostoso.
Sirva a seguir.