Embrulhe as batatas separadamente em papel alumínio e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 25 minutos, ou até amaciar e ficar firme.
Retire do forno e abra o papel com cuidado.
Faça um corte nas batatas no sentido do comprimento e, com uma colher, retire metade da polpa.
Recheie com o brócolis misturado com o molho branco e polvilhe com o bacon frito.
Volte ao forno médio por mais 10 minutos ou até gratinar.
Retire do forno e sirva em seguida.