Tempere o camarão com sal e limão e reserve.
Na panela coloque o azeite a cebola e o alho para dourar e acrescente o camarão, o molho de tomate e a pimenta e deixe ferver.
Misture o amido com o creme de leite e o leite de coco e adicione ao molho fervendo, sempre mexendo. Em seguida coloque o requeijão, adicione o coentro picado e misture bem.
Coloque tudo em um refratário cubra com mussarela e leve ao forno para gratinar.
Sirva com arroz branco e batata palha.