Bater no liquidificador os ovos, leite, maizena, trigo, fermento, margarina e sal.
A medida que uso para fazer as massas de panquecas bem finas é 1 xícara pequena de café para cada massa, untar a frigideira com margarina.
Fazer mais ou menos 20 panquecas.
Faça a montagem como se fosse um bolo, coloque a primeira massa de panqueca no fundo de uma travessa redonda, passe maionese, depois uma camada de queijo e outra de presunto. Coloque outra massa de panqueca por cima do presunto e recomece as camadas até que fique uma altura boa, finalize com a massa de panqueca.
Assim que terminar todas as camadas, cubra com maionese toda a torta, como se fosse um glacê no bolo, enfeite com fatias de queijo e presunto.
Deixe gelar por pelo menos 1 horas antes de servir.
Muito usado como entrada, é cortado como se fosse bolo, em pedaços pequenos.