Em uma panela coloque o óleo, alho e deixe refogar.
Acrescente a cebola e refogue mais um pouco.
Coloque as batatas, o tomate e a água com o caldo dissolvido.
Deixe cozinhar.
Depois que as batatas estiverem cozidas acrescente os ovos e mexa devagar para não quebrar as batatas.
Desligue o fogo e junte o cheiro verde.