Em uma bacia coloque o bacalhau de molho na água de um dia para o outro, troque 3 vezes a água.
Cozinhe o bacalhau depois retire a pele, desfie e retire as espinhas.
Cozinhe as batatas com casca depois retire a casca e amasse.
Em uma panela coloque azeite e frite a cebola, o pimentão,o alho e bacalhau desfiado.
Depois junte com a batata e misture bem, faça bolinhas e polvilhe com a farinha de rosca e frite.