Em uma panela e frite o bacon. Coloque a lingüiça fatiada e frite. Junte o alho e a cebola e refogue.
Por último acrescente o tomate picado e a carne seca cozida (para tirar bem o sal, jogar água quente por cima da carne deixar uns minutos, repetir mais 2 vezes) logo em seguida desfie.
Frite com a cebola, acrescente o arroz lavado e escorrido.
Adicione a água quente. Cozinhe até secar a água. Desligue.
Polvilhe com cebolinha verde.
Se preferir, depois de tirar o sal da carne cozinhe na pressão por alguns minutos, ela ficará bem molinha para desfiar.
Fica muito gostoso.
Se preferir pode servir com purê de batata ou fritas.