Temperar os bifes com sal e pimenta a gosto.
Esquentar bem a frigideira e colocar a manteiga. Quando estiver bem quente coloque os bifes. Deixe dourar bem apertando com uma espátula. Cuidado para não deixar secá-los. Reserve os 2 bifes.
Colocar 1/2 frasco do creme de leite na frigideira, raspando o fundo da mesma até que o creme de leite fique marrom.
Acrescente as ervilhas na frigideira, o restante do creme de leite e o cálice de vinho e misture tudo.
Colocar os 2 bifes na frigideira para terminar de cozinhá-los. Serão alguns minutos apenas.