Misturar a bolacha maisena com a manteiga até formar uma farofa e forrar uma forma de fundo e a lateral removível, reserve.
Na batedeira colocar o creme de queijo, o leite condensado, o limão e o creme de leite e a gelatina dissolvida em 200 ml de água fervente, jogar na mistura, bater bem até ficar uma mistura homogênea.
Por último a clara em neve.
Leve à geladeira por no minimo 3 horas.
Derreter a goiabada com as 15 colheres de água no microondas, aos poucos, até que tenha se formado uma geléia, jogar por cima do queijo.