Bater as gemas com a manteiga e colocar o açúcar, o leite de coco, a farinha, o fermento e as claras em neve, mexendo com a colher.
Assar em forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos.
À xícara de leite de coco reservada misture 10 colheres de açúcar.
Jogar em cima do bolo depois de assado levar 5 minutos ao forno.