Corte o repolho em tiras mais grossinhas, corte também cenoura e salsinha.
Refogue rapidamente com 1 pitada de pimenta-do-reino, um pedacinho de caldo de galinha e sal a gosto.
Quando estiver macio jogue por cima os ovos batidos com um pouquinho de creme de leite e mais 1 pitada de sal.
Deixe cozinhar em fogo baixo, vire, doure dos dois lados.
Sirva quente.