Refogar a cebola picada com óleo.
Picar o repolho em tiras finas e acrescentar à cebola já dourada.
Refogar bem o repolho até que reduza bastante a quantidade na panela.
Acrescentar sal.
Desligar o fogo, espalhar o repolho na panela de maneira uniforme.
Fazer um buraquinho no repolho e acrescentar 1 ovo.
Sobre esse ovo (sem casca), acrescentar sal e pimenta-do-reino.
Cobrir o ovo com um pouco de repolho.
Repetir o procedimento com os demais ovos.
Após, fechar a panela, colocar o repolho em fogo baixo até que os ovos cozinhem no vapor.