Coloque o azeite na panela em seguida o arroz e o sal.
Adicione 3 copos de água e deixe cozinhar até secar a água.
Cozinhe a cenoura inteira sem sal, após cozida rale em tirinhas e reserve.
Pique os pimentões em cubinhos bem pequenos, coloque para cozinhar em água por 10 minutos, em seguida escorra a água e reserve.
Quando o arroz estiver cozido acrescente a cenoura cozida e ralada, os pimentões picados e cozidos e as passas. Misture tudo e sirva quente.