Bater as gemas com o açúcar e o sal.
Desmanchar o chocolate me pó em 1 xícara de água fervendo, colocar o óleo nesta água. Colocar a farinha e a mistura da água e do óleo, bater bem, junte o fermento e por último as 5 claras em neve.
Assar em forma grande de buraco, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Leve ao fogo até ferver.
Deixe esfriar e acrescente 2 latas de creme de leite e as 8 claras em neve.
Bater na batedeira somente no dia de servir.
Forre uma forma com papel manteiga e monte o bolo começando com uma camada de bolo e depois de mousse.
Leve ao freezer por pelo menos 1 dia.
Fica um bolo bem molhadinho devido às camadas e o legal é que você pode montar em assadeiras com formatos diferentes e não precisará ficar preocupada se o bolo vai afundar, enfim o sucesso é garantido.