Passe o bife nesta sequência: farinha de trigo, ovos, farinha de rosca.
Frite em olho bem quente.
Reserve.
Corte as bananas em tiras no comprimento.
Frite-as e reserve.
Refogue o alho e a cebola, acrescente o molho de tomate e quando apurar misture o cheiro verde.
Coloque os bifes num refratário, cubra-os com a banana frita. Jogue a metade do molho, coloque o queijo e jogue o restante do molho. Leve ao forno até o queijo derreter.
Sirva com arroz branco e batata palha.