Corte todos os legumes em cubos pequenos e cozinhe com água e sal, até o ponto de al dente, não deixe muito mole.
Escorra os legumes e misture, azeitona, cheiro verde, ovos, o queijo ralado, misture tudo sem desmanchar os legumes.
Coloque farinha de trigo até formar uma massa (1/2 xícara ou pouco mais), até dar o ponto de torta, se precisar um pouquinho de água (4 colher de sopa mais ou menos), se não precisar não coloque.
Unte uma forma de microondas, despeje a massa e polvilhe queijo ralado por cima.
Leve ao forno de microondas por 12 minutos.
Pronto, faça uma salada mista e sirva.