Liquidifique o feijão acrescido de 2 xícaras de chá de água, o alho, tomate, cebola, pimentão, coentro, cebolinha, vinagre por cerca de 3 minutos, ou até fique uma mistura homogênea.
Coloque em uma panela e acresça mais 1/2 litro de água e adicione as verduras restantes picadas.
Quando iniciar a fervura acrescente o tablete de caldo de carne.
Experimente o caldo da sopa e verifique se há necessidade de colocar o sal.
Caso esteja muito grossa acrescente mais um pouco de água.
Quando as verduras já estiverem quase cozidas acrescente o arroz e a carne moída.
Estará pronta quando todas as verduras estiverem cozidas.
Sirva quente e acompanhado de azeite de oliva e pão.