No liquidificador, bata o leite, o açúcar e a liga neutra por 5 minutos.
Coloque em uma tijela e leve ao congelador por 2 horas ou até quase endurecer.
Na batedeira, bata o chocolate derretido com o creme de leite e o leite condensado ate formar um creme.
Adicione o emulsificante, os ingredientes do congelador e bata por 15 minutos, ou ate ficar fofo e aerado.
Coloque em um pote e leve ao congelador por 4 horas.
Se desejar sirva com cestinha de biju e farofa.