Ferva a água e dissolva o caldo de legumes.
Em seguida coloque em uma bacia esta água e acrescente o trigo, deixe de molho por 1 hora.
Retire o excesso de água espremendo bem o trigo.
Acrescente um pouco de sal, pimenta-do-reino, pimenta, cebola bem batidinha e o hortelã bem picado.
Acrescente a carne e prove o tempero.