Bata no liquidificador o óleo, os ovos e a cenoura, até virar um creme.
Despeje em uma bacia, acrescente aos poucos a farinha de trigo e o açúcar, quando tiver bem misturado acrescente o pó royal.
Coloque para assar em forma untada, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Enquanto isso faca a cobertura.
Coloque a margarina, o açúcar e o achocolatado no fogo.
Assim que derreter e virar uma pasta ele fica um pouco grosso, acrescente aos poucos o leite.
Cubra o bolo e jogue por cima coco ralado a gosto.