Tempere de véspera ou bem cedo o salmão com sal e limão.
Em uma frigideira grande coloque o alho amassado com o azeite e arrume as postas de salmão, por cima coloque os outros ingredientes em cubinhos e regue com bastante azeite.
Cozinhe em fogo brando,com a frigideira tampada. Deixe dourar e dê uma virada para dourar o outro lado. Sirva com arroz branco e salada de alface.