Bata todos os ingredientes (à mão, mesmo) deixando o fermento por último.
Enquanto isso, esquente uma panela funda (de preferência, panela de ferro ou tacho) com óleo suficiente para fritura.
Mergulhe uma colher no óleo quente e com essa colher retire porções de massa.
Abaixe o fogo para que os bolinhos não fiquem crus por dentro.
Frite os bolinhos, e coloque-os em um prato com açúcar e canela. Sirva em seguida.