Leve em uma panela ao fogo e nela derreta a manteiga.
Depois abaixe o fogo e acrescente a cebola.
Refogue até murchar e junte o presunto cortado em cubinhos e a ervilha.
Misture bem e retire do fogo.
Na hora de servir junte a batata palha.
Misture rapidamente e verifique se o tempero esta a seu gosto ou se é necessário acrescentar alguma coisa.
Sirva antes do prato principal.