Em uma panela, coloque o copo de água e o açúcar refinado.
Misture antes de levar para o fogo.
Ligue a panela e, sem mexer, deixe por 20 minutos ou até o ponto de fio (coloque a ponta de um garfo na panela e deixe escorrer, se formar um fio, está pronta).
Junte o coco fresco ralado e mexa de vez em quando por mais 20 minutos.
Acrescente o leite condensado e mexa para não queimar por mais 10 minutos.
Coloque em uma mesa de pedra e, com duas colheres, vá moldando as cocadas.
Se quiser, coloque abacaxi em cubinhos junto com o coco no fogo e tenha uma cocada diferente e também maravilhosa.