Reidrate o coco com água morna.
Leve ao liquidificador todos os outros ingredientes, por último acrescente o coco e bata levemente.
Coloque a mistura num refratário untado com margarina e açúcar.
Leve ao microondas em potência média de 9 a 12 minutos, até que fique firme.
Deixe amornar e desenforme.
Leve à geladeira antes de servir.