Cozinhe o frango (temperado a gosto) e desfie.
Coloque em uma panela o requeijão, a maionese, o creme de cebola e o frango.
Leve ao fogo, mexendo de vez em quando até levantar fervura, mexa com frequência por mais uns 5 minutos e retire do fogo.
Tire as bordas do pão, molhe no leite e forre o refratário.
Coloque uma camada do pão (sempre molhado no leite) e uma de recheio, por fim cubra com a mussarela e leve ao forno até derreter o queijo.
Se preferir pode adicionar milho verde.