Name: Torta de Sorvete da Marcia
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite de vaca; 3 gemas sem pele; 3 claras em neve; 6 colheres de açúcar; 1 lata de creme de leite; 1 xícara de açúcar; 1/2 xícara de água; Calda de chocolate; 9 colheres de água; 4 colheres de chocolate em pó

Torta de Sorvete da Marcia

5/5 (1 avaliaçõ)

Por marcia

40 min
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Ingredientes (8 porções)

1 lata de leite condensado
2 latas de leite de vaca
3 gemas sem pele
3 claras em neve
6 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite

Calda de caramelo

1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
Calda de chocolate
9 colheres de água
4 colheres de chocolate em pó

Modo de preparo

Passo 1 : Faça a calda de caramelo:

Derreta o açúcar e deixe caramelizar. Junte a água e deixe ferver até começar

Passo 2 :

a engrossar. Retire do fogo e despeje em uma assadeira de furo central, leve

Passo 3 :

ao congelador ate firmar.

Passo 4 : Faça a calda de chocolate:

Misture os ingredientes e leve ao fogo , deixe ferver por 5 minutos e despeje

Passo 5 :

sobre o caramelo. Leve novamente ao congelador.

Passo 6 : Faça o creme de ovos:

Leve ao fogo o leite condensado, o leite e as gemas peneiradas. Deixe engrossar, mexendo sempre para que não ferva (pois se ferver vai coalhar) deixe esfriar.

Passo 7 :

Enquanto isso bata as claras com o açúcar até que fique um merengue firme. Junte delicadamente o creme de leite e adicione tudo ao creme de gemas já frio.