Tempere o salmão com sal, vinho branco e cebolinha verde.
Deixe tomar gosto até fazer o molho de camarão.
Refogar ma panela a cebola em azeite e a folha de louro.
Depois que a cebola estiver refogadinha, retire a folha de louro e refogue rapidamente os camarões.
Retire os filé de salmão do tempero e separe.
Coloque o tempero do salmão nos camarões e acrescente o catupiry.
Mexa até derreter o queijo.
Coloque o salmão em uma pirex sem untar.
Os filés lado a lado.
Jogue o molho de camarões por cima (o molho deve estar um pouco frio e grosso).
Coloque a massa folhada por cima do pirex apertando a massa contra as bordas de vidro da travessa.
Passe uma gema por cima para dar cor.
Com as sobras de massa folhada, modele um enfeite e coloque por cima pincelando com a gema de novo.
Coloque no forno quente por aproximadamente 20 a 30 minutos.
Assim que a massa estiver dourada por cima o salmão estará cozido por dentro.
Opcional: Depois de colocar o molho de camarão por cima do salmão, coloque as fatias de cheddar por cima e depois cubra com a massa folhada.
Fica demais.