Misture os 2 ovos, o açúcar, a manteiga, o coco ralado em uma bacia com espaço suficiente para todo o trabalho, de preferência a grande da batedeira.
Bata até formar um creme homogêneo.
Guarde a batedeira e use as mãos, bem limpas e de preferência com luvas.
Misture ao creme, a farinha de trigo, a maisena e o fermento e acrescente o leite de pouco a pouco, sovando, até formar uma massa fina e regular.
Enrole as rosquinhas.
Pingue um pouco de leite às gemas (para que elas não endureçam) e pincele as rosquinhas.
Leve em forno quente com temperatura aproximada à 200º.