Em uma panela doure o alho com uma colher de sopa de olho e sal a gosto, adicione a carne e frite até o ponto (bem fritinha).
Em um recipiente corte o pão em rodelas e encharque-os com o leite (de modo que ele desmanche facilmente), para que o pão desmanche facilmente aperte-o.
Com uma peneira retire o leite para que sobre só a massa de pão.
Junte essa massa de pão francês à carne ate que obtenha uma uma mistura homogênea e saborosa.
Retire as tampas dos pimentões e limpe-os sem que eles abram, adicione logo em seguida dentro do pimentão (a quantidade que lhe agradar mais), a mistura de carne com pão.
Em uma forma coloque azeite para untar e o pimentão recheado.
Se for de seu agrado despeje em cima do pimentão azeite e coloque no forno para que ele cozinhe e fique bem saboroso.