Em uma panela coloque o leite condensado, o leite de vaca e as gemas, mexer bem.
Deixe cozinhar por uns 10 minutos, desligue o fogo e deixe esfriar.
Bata as claras em neve e junte o açúcar refinado, batendo bem até o ponto de suspiro.
Acrescente o creme leite sem o soro.
Acrescente este creme ao mingau frio.
Misture.
Faça uma calda de chocolate com as colheres de água junto com as 3 colheres de nescau.
Unte com margarina uma forma de pudim, coloque a calda, e os cremes que já estão misturados.
Leve ao congelador.