Em uma tigela misture o açúcar, a farinha de trigo e a margarina, até ficar uma farofa.
Corte as bananas no sentido do cumprimento e reserve.
Coloque uma parte da mistura da farofa no tabuleiro e as bananas cortadas em cima, coloque novamente a farofa e termine com as bananas.
Salpique pedaços de margarina em cima e asse em forno moderado até dourar.
Espere esfriar e sirva.