Bata a manteiga, o sal e as gemas.
Acrescente a farinha de trigo, a maisena, o óleo, o queijo, o leite e o fermento, misture bem com uma colher.
Por último coloque as claras em neve.
Despeje em um pirex untado metade da massa.
Arrume a ervilha, a sardinha, os ovos, os tomates, polvilhe sal, orégano, cubra com o restante da massa.
Polvilhe a farinha de rosca, enfeite com as azeitona e leve ao forno até dourar.