Corte o repolho em tiras.
Corte a cebola em rodelas e o picles em tiras (de preferência picles de cenoura ou pepino).
Em uma frigideira derreta a margarina, coloque a cebola, o sal e a pimenta, quando a cebola estiver dourando coloque o repolho picado, mexa até refogar.
Corte a ricota em cubos, e as tiras de picles em pequenas tiras, ou pedaços.
Em um prato coloque o repolho refogado, o picles e a ricota, acrescente um fio de azeite e salpique bastante orégano.